Mandatos Directos

MANDATOS DIRECTOS (Direct Commands)

The imperative or command form of the verb is used to ask for, order, beg, or give instructions on how to do something. An easy way to conjugate commands is by using the stem of the first person singular, Present Indicative, and change it to the corresponding set of conjugations.

• For verbs ending in AR, the final -o changes to -e (for usted) or -en (for ustedes).
• For verbs ending in ER or IR, the -o changes to -a (for usted) or -an (for ustedes).

Let’s see the examples:

1. cocinar, cocino, cocine, cocinen
2. comer, como, coma, coman
3. abrir, abro, abra, abran
4. poner, pongo, ponga, pongan

TAMALES NAVIDEÑOS (40 aprox.)

Ingredientes para la masa (Ingredients for the batter)

2 k. de masa / 1 k. de papas / 2 barras de mantequilla / sal, tabasco, salsa inglesa y mostaza al gusto / caldo de la carne.Ingredientes para el relleno (Ingredients for the stuffing)2 k. de carne de cerdo cocinada con suficiente caldo / arroz con suficiente achiote / aceitunas / alcaparras / pasas / chile dulce en tiritas / zanahoria en tiritas / petit pois / tomate en rodajas.

Instrucciones

1. Cocine, en suficiente agua, la carne de cerdo con sal, ajos, tomillo, orégano, pimienta negra y semilla de culantro. Una vez cocinada la carne, guarde el caldo para hacer la masa.

2. Mezcle las papas cocinadas con la masa y la mantequilla. Las papas deben estar calientes para derretir la mantequilla. Cuele el caldo de la carne y agréguelo, poco a poco, a la mezcla para darle una consistencia muy suave. Ponga los condimentos hasta lograr un sabor agradable. Revuelva todos los ingredientes para lograr una masa suave y fácil de manejar.

3. Limpie muy bien las hojas de plátano. Córtelas en cuadros grandes. Use uno ó dos pedazos de hoja, ponga dos cucharadas grandes de masa, agregue una cucharada de arroz encima. Ponga uno o dos pedazos de carne; decore con aceitunas, pasas, alcaparras, chile, zanahorias y petit pois. Encima de todo, coloque una rodaja de tomate. Cierre el tamal con las hojas y amárrelos en pares muy bien. Acomode los tamales en una olla grande. Luego llene la olla con agua. Hierva los tamales. Cuando estén listos, abra uno y, si desea, ponga un poco de salsa inglesa y acompáñelo con una buena taza de café.

¡Buen Provecho y Feliz Navidad!